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わが家で仕込む、本格天然醸造の味噌! 手前味噌 昭和本樽4kg No.7

5967円

わが家で仕込む、本格天然醸造の味噌! 手前味噌 昭和本樽4kg No.7






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木の樽で寝かせると味噌は美味しくなります!
手頃な4kg入りの仕込み済み味噌が入って樽も手頃で台所の収納庫にちょうど入る大きさです。

本杉樽詰め仕込み味噌はその名の通り、味噌を木製の樽でじっくり寝かせる手法です。
木の樽を使う事で通気性が良くなり、良い酵母を作り出します。
毎年詰替えることで、良質の酵母が味噌を一定に育ててくれます。
毎年の味噌の出来がより楽しみになる、木樽のパワーをお楽しみください!

職人の技で出来る昭和本樽!
全てひとつひとつ手作業で作る国産の杉樽です。
材質:杉(福岡県産) タガ:竹 (岡山県産)
タガ(竹)は材料確保に11月頃、山に調達に行きます。
職人の樽に込めた思いと、こだわりの原料で仕込んだ思いが絶品の味噌を作ってくれます。

名称手前味噌
原材料米、大豆、食塩
内容量4kg(昭和本樽詰め)高さ:19cm、直径:25cm
重し塩1kg、取り扱い説明書1部、仕込明記シール、落し蓋、外蓋付き。
賞味期限出来上がり後 → 賞味期限 2年
保存方法暗所保存
製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

わが家で仕込む、本格天然醸造の味噌! 手前味噌 昭和本樽4kg No.7

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